As crianças que consomem muitos ultraprocessados têm um maior risco de padecer asma
Os alimentos ultra-processados têm um efeito inflamatório no organismo, tanto devido ao seu elevado teor calórico como ao seu nível de processamento.
São cada vez mais os estudos científicos que relacionam o consumo de alimentos ultra-processados com problemas de saúde de vária ordem. Estes incluem doenças cardio-metabólicas (diabetes de tipo 2, doenças cardiovasculares), obesidade, problemas digestivos e até perturbações mentais.
Agora, uma equipa de investigadores da Clínica Universidad de Navarra demonstrou que as crianças com um elevado consumo de alimentos ultra-processados têm quase quatro vezes mais probabilidades de desenvolver asma. "O primeiro passo foi quantificar o número de calorias que os alimentos ultra-processados representam na dieta das crianças. Concluímos que, se o seu consumo exceder 30% da sua dieta, o risco de sofrer destas doenças respiratórias no futuro aumenta quase quatro vezes", explicou o especialista pediátrico da Clínica Octavio Galindo.
Efeito inflamatório
Por seu lado, a especialista do Departamento de Alergologia da Clínica María José Goikoetxea sublinhou que os alimentos ultra-processados têm um efeito inflamatório no organismo, tanto pelo seu elevado teor calórico como pelo seu nível de processamento.
Uma pessoa segura um hambúrguer FREEPIK pvproductions
“Uma vez que a asma é uma doença respiratória crónica, o controlo de outros factores ambientais, como uma dieta saudável, pode ser uma estratégia eficaz para prevenir o aparecimento destas doenças nas crianças”, acrescentou o Dr. Goikoetxea.
Insistir e sensibilizar
O investigador principal do estudo, Dr. Martín Calvo, sublinhou a importância de “insistir e sensibilizar” a população para o facto de que aprender a comer de forma saudável e a praticar exercício físico desde a infância pode reduzir o risco de obesidade e outras doenças associadas.
“A dieta mediterrânica e a atividade física têm sido associadas a uma redução do risco de certas doenças, como a obesidade, que estão associadas ao desenvolvimento de outros problemas de saúde”, acrescentou Calvo, também professor do Departamento de Medicina Preventiva e Saúde Pública da Faculdade de Medicina da Universidade de Navarra.
Uma criança come um donut / FREEPIK
Características do estudo
O estudo foi apresentado durante o Congresso da Sociedade Espanhola de Imunologia Clínica, Alergologia e Asma Pediátrica, e analisou os hábitos alimentares e a ocorrência de doenças respiratórias ou alérgicas em 1546 crianças entre 2015 e 2024, com um período de seguimento que vai dos quatro aos nove anos de idade.
Faz também parte do projeto de investigação SENDO, cujo principal objetivo é analisar o efeito da alimentação e dos estilos de vida na saúde das crianças e dos adolescentes.
