Não são poucas as vezes que chegas esgotado do trabalho ou mismamente do gimnasio e só queres resolver o jantar ou o tupper do dia seguinte de forma rica e eficaz, mas como és um consumidor que se cuida, pois te devanas os sesos pensando que coisas cuidam de tua linha e de tua saúde e que coisas não. Porque sendo completamente sinceros, rara vez associamos a comida que vem processada ou semiprocesada, isto é, em formato mais cómodo, como pode ser já troceado, embalado ou cocido.
Sempre achamos que comer puro e limpo se baseia em consumir produtos frescos. Mas e se o que conta é levar a cabo uma dieta balançada a diário e se para isso não temos que renunciar a produtos que nos facilitam a vida? Desvelamos-te que produtos têm o visto bom de Patricia Gil Castera, criadora de conteúdo e nutricionista, que tem querido nos revelar que quatro produtos de supermercados já processados salvar-te-ão qualquer dia da semana e ademais são perfeitamente compatíveis com uma dieta saudável.
Os quatro imprescindíveis da cozinha de uma nutricionista com pressa
No universo alimentar costuma-se falar com certa reserva sobre os produtos processados, mas é crucial reconhecer que não todos são iguais. De facto, existem aqueles que podem se transformar em verdadeiros aliados para quem desejam levar uma dieta equilibrada sem investir horas na cozinha.
Com o respaldo de experientes em nutrição, apresentamos-te uma guia sobre quais são estes produtos e como os converter em receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. "Sou nutricionista e vou ensinar-te meus salvavidas indispensáveis", começava explicando Patricia Gil Castera num vídeo de Instagram.
1. Batatas cocidas. "Aparte que não se te põem más, tu isto to podes comer tanto bem como o tendo passado pela Air friyer ou o forno. E ficam-se-te "crunchy". Buenísimo", adianta-nos de um de seus básicos indispensáveis na cesta da compra.
2. Coliflor, cenoura e bócoli. De carteira, já troceadas, prontas para aquecer no microondas. "Para mim é superpráctico quando comia no trabalho, as hamburguesas verdes que espinacas e frango que me faço eu que têm muitíssimo sabor, o troceas todo e o misturas tudo", revela dantes seus seguidores.
3. Macedonia já cocida de verduras em bote. "Está buenísima com especiarias. Eu lhe ponho alho em pó, pimienta negra, ervas provenzales e sal. Fica para valer, com um toque, não escatimes. Fica buenísima.".
4. Fritada já feita. "A jóia da coroa. Uma fritada. De Consum ainda que minha favorita é a de Mercadona. Cola com todo mas sobretudo com arroz e frango. 2 minutos de elaboração", explica a experiente em alimentação.
Alimentos processados saudáveis: Que significam?
Dantes de aprofundar no tema, é vital estabelecer uma diferença: os alimentos processados saudáveis não devem se confundir com os ultraprocesados. Enquanto os primeiros conservam, em grande parte, as propriedades nutricionais originais com modificações mínimas, os ultraprocesados costumam estar carregados de açúcares acrescentados, gorduras pouco beneficiosas e numerosos aditivos, mas outros simplesmente vêm cocidos e em conserva, prontos para completar qualquer plato saudável como vemos a seguir:
@laura_ruizgmz Queres um Jantar rápido e saudável para ti ou teu bebé ? Aqui ten-la! 🍽 Ingredientes: -Bote macedonia de verduras (cenoura, judias, guisantes e batata) -5 ovos 🥚 - um chorrito de leite (+12 meses) 🥛 -1 pizca de sal Batemos os ovos, acrescentamos o bote de macedonia, chorro de leite, sal…E a cozinhar!! Isto saca mais de um apresso e mais com a vida tão frenética que levamos hoje em dia! . . . . . . #m#maternidadem#maternidadec#criaçãoa#alimentacionsaludablea#alimentaciona#alimentacioncomplementariae#gravideze#grávidom#mamaprimerizaf#futuramamaf#famíliab#bebém#mamãeb#bebesf#foodf#familyfoodr#receitasr#recetasfaciles ♬ som original - Laura
Em linha com esta ideia, o criador de conteúdo @charlito_cooks em TikTok destaca num de seus vídeos a importância de diferenciar entre processados bons e ultraprocesados à hora de comprar ingredientes para cozinhar —como garbanzos em conserva ou pescado congelado—, é fundamental seleccionar opções que ofereçam uma boa densidade calórica e altos valores nutricionais, mas sobretudo que nos ajudem a cozinhar platos saudáveis.
@charlito_cooks Que olhar à hora de eleger um bom alimento processado/ultraprocesado? 1️⃣ Que tenham um contribua nutricional real e não seja unicamente calorías. Os alimentos com muita densidade calórica e que não contribuem nutrientes têm ademais a desvantagem de que são pouco saciantes pelo que vai ser mais fácil que te entre fome a destiempo. 2️⃣ Que tenham a menor quantidade de ingredientes possível: Evita alimentos que tenham demasiados aditivos como potenciadores de sabor, açúcar, etc. 3️⃣ No caso de que sejam alimentos que levam algum tipo de azeite tenta que seja da melhor qualidade possível, preferivelmente azeite de oliva. 4️⃣ Fixa-te bem no conteúdo de sal, se pode ser que tenham menos de 1g pela cada 100g de produto e se têm mais sal da conta evita sazonarlo. No caso dos caldos podes rebajarlo com um pouco de água. Qualquer dúvida ou sugestão deixa um comenterio! #garbanzos #bacalhau #cozinha #recetascaseras #comerbien #cocinaentiktok ♬ som original - Charlito Cooks
Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos e dietista-nutricionista, explica que estes produtos são uma opção legítima para incorporar à dieta sem sentir culpa, desde que se elejam de forma consciente. A chave está em ler bem as etiquetas e optar por aqueles que realmente contribuam benefícios nutricionais.
Práticos e versáteis: teus melhores aliados na cozinha
Estes alimentos processados, que podem incluir desde conservas até produtos precocinados, não só contribuem conveniência, sina que ademais contam com a aprovação de numerosos especialistas. Seu versatilidad converte-os na solução ideal para aqueles dias nos que o tempo é limitado, permitindo preparar comidas deliciosas e saudáveis sem complicações como podemos ver na seguinte receita sã de uma utente de TikTok.
@ana.valverdeb Asi as batatas de bote elevam-se um 100%! Uns 10' a 185° e prontos! #receitas #recetasfaciles #recetasquefuncionan #recetassaludables #recetasenairfryer #recetasrapidas #recetassingluten #singluten #airfryer #batatas #patatasenairfryer #salsadetrufa ♬ In The Kitchen - Giulio Cercato
Ao integrar estes produtos em teu despensa, poderás desfrutar de platos que se adaptam a um estilo de vida moderno e acelerado, sem sacrificar a qualidade nutricional. Em definitiva, trata-se de dar um respiro à rotina e apostar por opções inteligentes que te permitam comer bem sem te complicar a vida.
Conservas naturais de vegetais em frasco
Conserva-las, como os legumes cocidas, hortaliças, pescados ou mariscos em seu estado natural, são verdadeiros tesouros culinarios. Podem-se alojar durante meses na despensa e utilizá-las para elaborar platos em poucos minutos. Ao encontrar-se já cocidos, basta com agregar um aderezo para transformá-los em comidas completas.
Cremes de verduras ou pistos embalados
Se procuras uma opção rápida, reconfortante e rica em nutrientes, os cremes de verduras são ideais. É fundamental revisar a lista de ingredientes e assegurar-se de que contenham unicamente vegetais, água e uma mínima quantidade de sal (menos de 0,8 gramas pela cada 100 ml).
Vegetais congelados: saúde durante todo o ano
Desde alcachofas e judias verdes até brócoli e espinacas, os vegetais congelados são indispensáveis em qualquer cozinha. Ao ser congelados imediatamente após a colheita, conservam todos seus nutrientes e oferecem uma opção prática e saudável durante o ano.