Os modelos de assinatura expandiram-se até chegar a todo o tipo de negócios: software e tecnologia, meios de comunicação, transporte ou inclusive moda. Agora, uma marca de cachorros-quentes aterra em Madrid com a exclusividade de incorporar um modelo de subscrição. Trata-se de Perri's, uma proposta única na Europa com uma assinatura que permite desfrutar de um hot dog por dia, durante 30 dias, por 4,99 euros. É mais barato que o plano mais económico de Netflix, conquanto não parece o mais saudável.
O modelo Perri's+ funciona como um produto digital aplicado ao mundo físico. Cada local liberta apenas 200 lugares. Uma vez preenchidos, o sistema ativa automaticamente uma lista de espera e, quando um membro cancela, o lugar passa para a pessoa seguinte na lista.
'Hot dogs' para membros
O novo local é na Rua Augusto Figueroa, 22, mas a assinatura não está vinculada a um local específico: qualquer membro pode consumir o seu cachorro-quente diário em qualquer um dos locais da Perri's, actuais ou futuros. E embora a subscrição seja o cerne do modelo Perri's, qualquer pessoa pode comer no Perri's sem ser membro.
A receita do seu hot dog compõe-se de pão, salsicha, cebola, pickles e molho. Cinco ingredientes que reivindicam o valor do cachorro-quente clássico, sem versões adicionadas ou coberturas. "A proposta estética, limpa e contemporânea, tem como ponto de referência espaços onde o quotidiano é elevado pelo design e pela precisão. E para além do seu produto estrela, o cachorro-quente, em cada estabelecimento existem produtos complementares elaborados com receitas exclusivas da Perri's: limonada da casa, cerveja da casa e bolachas da casa", explica a empresa.
Autosserviço e encomendas rápida
Por outro lado, a experiência na loja é gerida através de terminais tácteis de autosserviço que permitem fazer encomendas de forma rápida e independente, sem necessidade de aplicações ou downloads. "O sucesso do Perri's mostra que não é necessário reinventar nada: as pessoas procuram o simples, o constante e o bem feito. Chueca é o próximo capítulo dessa ideia", disse Andrés Casanova, CEO da Perri's.
“Com esta abertura, a marca introduz uma nova forma de entender a comida rápida em Madrid: produto honesto, estética cuidada e uma experiência acessível que eleva o clássico”, proclamam.