As duas especiarias muito digestivas que você deve adicionar ao iogurte para que não te inflame e ajude a nossa microbiota, segundo uma nutricionista
Uma médica especialista em nutrição explica por que o iogurte pode te inchar e o que adicionar a ele para cuidar da microbiota intestinal
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O iogurte faz mal, você sente a barriga inchada depois de tomar o café da manhã ou tem desconforto digestivo toda vez que come um? É uma consulta bastante comum em nutrição. Escolher variedades naturais sem fruta adicionada e acompanhá-las de ingredientes como gengibre ou canela pode ser uma forma simples de melhorar nossos hábitos digestivos.
O iogurte é um daqueles alimentos que costumam ter um lugar privilegiado nas recomendações nutricionais. É fonte de proteínas, fornece cálcio e, quando contém fermentos vivos, pode contribuir para manter uma microbiota intestinal saudável. No entanto, nem todo mundo o tolera da mesma forma. De fato, há pessoas que, apesar de considerá-lo um alimento saudável, afirmam que ele lhes causa inchaço, gases ou desconforto abdominal. É o que relata a médica especialista em nutrição Alexa Shipley em suas redes sociais.
É precisamente uma das questões que uma nutricionista aborda em um vídeo compartilhado em suas redes sociais: alguns de seus pacientes dizem que o iogurte os inflama. Uma percepção que nos convida a revisar qual variedade consumimos, quais ingredientes contém e como nosso aparelho digestivo responde a este alimento.
E até mesmo, quais especiarias podem ajudar a torná-lo mais digerível e anti-inflamatório. O iogurte natural não é inflamatório, mas atenção, se o iogurte lhe cair pesado adicionar estas duas especiarias pode torná-lo mais digerível ou ter benefícios na saúde da microbiota intestinal.
Por que o iogurte pode causar inchaço?
A primeira coisa a entender é que nem todos os iogurtes são iguais e que nem todas as pessoas reagem da mesma maneira a eles. Uma das possíveis explicações para o desconforto é a intolerância à lactose. Embora durante a fermentação parte deste açúcar natural do leite seja transformada, o iogurte convencional ainda pode conter lactose. Aqueles que têm dificuldades para digeri-la podem experimentar gases, distensão abdominal e desconforto após consumi-lo.
Também influenciam a quantidade que tomamos, os ingredientes adicionados e a sensibilidade digestiva individual. Por isso, se o iogurte causa desconforto de forma recorrente, pode ser interessante experimentar diferentes variedades e consultar um profissional de saúde para identificar a origem do problema.
Melhor natural e sem fruta se quisermos controlar os açúcares
Um dos conselhos mais interessantes na hora de escolher iogurte é prestar atenção à sua composição. Se o nosso objetivo é evitar adicionar açúcares desnecessários à alimentação, uma boa alternativa é optar por um iogurte natural sem fruta incorporada. Os iogurtes de sabores e aqueles que incluem preparados de fruta podem conter entre 12 e 15 gramas a mais de açúcares por embalagem, dependendo da marca e da receita. Uma diferença que vale a pena verificar no rótulo.
Isso não significa que toda a quantidade de açúcar que aparece na informação nutricional seja necessariamente açúcar adicionado. O leite contém lactose de forma natural e a fruta também fornece os seus próprios açúcares. Por isso, convém rever tanto a lista de ingredientes como a informação nutricional para distinguir uns dos outros. Escolher um iogurte natural sem pedaços de fruta evita 12 ou 15 gramas de açúcar adicionado, o que permite controlar melhor o que incorporamos ao pequeno-almoço ou ao lanche.
Gengibre e canela: dois ingredientes para enriquecer o iogurte
Outra possibilidade para transformar um iogurte natural é incorporar especiarias. O gengibre e a canela são dois ingredientes especialmente interessantes do ponto de vista gastronómico e nutricional. O gengibre contém gingeróis, compostos bioativos estudados pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Também se investigou o seu possível papel em determinados processos digestivos, embora os seus efeitos dependam da quantidade e de cada pessoa.
A canela, por sua vez, fornece compostos fenólicos com atividade antioxidante e permite obter um sabor mais doce sem a necessidade de recorrer ao açúcar. Uma pequena quantidade pode mudar completamente o resultado de um iogurte natural. Ambas as especiarias podem fazer parte de uma alimentação variada e equilibrada. No entanto, não há provas suficientes para afirmar que adicioná-las ao iogurte melhore diretamente a microbiota ou evite a inflamação intestinal. O seu interesse está em enriquecer a dieta com ingredientes vegetais e compostos bioativos.
A microbiota intestinal beneficia especialmente de uma alimentação variada, rica em fibra proveniente de frutos secos e cereais integrais.
Em suma, se o iogurte lhe causa inchaço, não tem de assumir que todas as suas variedades lhe farão o mesmo efeito. Rever os ingredientes, experimentar alternativas naturais e observar a resposta individual pode ajudar a encontrar a opção mais adequada. E se os desconfortos persistirem, o recomendável é consultar um especialista para descartar intolerâncias ou outros problemas digestivos.
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