Arzábal Bernabéu, o restaurante que inclui a propina na conta: "É um engano"

O dilema sobre deixar propina ou não nos restaurantes está inmortalizado, magistralmente, na cena inicial de Reservoir Dogs (1992), o primeiro filme de Quentin Tarantino.

Em 2025, a propina é uma norma cultural em Estados Unidos e uma rara avis a cada vez menos excepcional em Espanha.

Grupo Arzábal e a propina sugerida

Os restaurantes do Grupo Arzábal têm sido pioneiros à hora de introduzir esta prática. Falamos de Arzábal Retiro e Arzábal Bernabéu, entre outras casas de comidas do grupo de restauração madrileno.

Nunca tinha visto isto em Espanha. pic.twitter.com/leojqjki3d

— Carlos Maribona (@salsadechiles) January 2, 2025

E o verdadeiro é que a propina incluída na conta leva gerando polémica desde que começou a ver nos restaurantes da capital.

"Metem-te a propina na conta sem avisar"

"Metem-te a propina na conta. Obrigam-te, sem avisar-te, a presentear-lhes um 8% em propina pelo morro", lamenta um comensal depois de comer no restaurante Arzábal Bernabéu. E acrescenta: "Em Espanha as propinas são voluntárias. Uma experiência muito desagradável. É um engano".

"Incluem-te a propina no ticket e quando pedes explicações te dizem que é uma 'sugestão'. Eu sugiro que deixeis de fazer isso", coincide Santiago Salinas na plataforma de opiniões TripAdvisor.

Preços desorbitados

"Pan e mantequilla: 30 euros", assim resume sua experiência no restaurante Arzábal Bernabéu Mariana B.

Segundo esta cliente, cobraram-lhe 30 euros de pan e mantequilla "sem pedí-lo, porque põem-te um cubo em cima da mesa sem perguntar sequer". Acto seguido, Mariana B. se percató da propina sugerida de 8%. "Disse-lhe ao camarero que 50 euros de propina nem de coña. Parece-me um engano para o que te cobram e é a primeira vez em minha vida que a propina vai incluída no ticket em Espanha. Penoso".

Uma experiência decepcionante

Por sua vez, Pilar P. fala em TripAdvisor de seu passo por Arzábal Bernabéu como "uma experiência decepcionante". E não lhe faltam motivos. "O presunto ibério sacaram-no da embalagem ao vazio e colocaram-no no plato sem atemperarlo nem descolar as lonchas. Era um bloco de presunto. A qualidade das vieiras e langostinos da salada era baixa, e as chuletas, muito feitas, algumas queimadas. O único bom, a tarta de queijo. Em general, muito decepcionante. A relação qualidade-aprecio não corresponde. É uma pena, porque o lugar e decoración é bonito, mas a cozinha muito mediocre e o preço elevadísimo".

Se após esta falta de perícia o restaurante sugere-te uma propina, normal que o comensal saia quicado.