Esta é a cafeteria espanhola em Paris que tem conseguido fama mundial e que Rosalía os visite
Rosalía revoluciona Paris ao visitar Cortado, a cafeteria espanhola no bairro de Lhe Marais que se converte no novo ponto de encontro de moda e cultura
Há sonhos que se cozinham a fogo lento. E outros que se servem com espuma de café. No coração de Lhe Marais, um dos bairros mais vibrantes de Paris, três jovens catalães —Helena Martín e os irmãos Adrien e Tom Aymerich— têm vivido um momento que jamais esquecerão: a chegada de Rosalía a sua cafeteria Cortado, o projecto com o que quiseram levar um pedacito de Espanha à capital francesa.
Durante 371 dias, esse foi o número exato que Tom escreveu a diário numa t-shirt pendurada junto à entrada do local. "Dia 371 esperando a Rosalía", podia ler-se em letras vermelhas. O que começou como uma broma acabou se convertendo num ritual compartilhado pelos fundadores e seus clientes mais fiéis.
A visita mais esperada: um sonho com aroma a café
Foi em plena Semana da Moda de Paris quando a artista catalã —entre desfiles, câmaras e compromissos— decidiu fazer uma parada nesta acolhedora cafeteria com DNA mediterráneo. Entrou acompanhada de sua irmã Pili e de parte de sua equipa, e o sonho de Helena, Adrien e Tom voltou-se real.
"Estava na caixa atendendo pedidos quando vi entrar a uma garota que me resultava demasiado familiar", recorda Helena. "Pensei: não pode ser. E, de repente, ela me olhou e sorriu". Em matéria de segundos, a emoção apoderou-se de todos. Rosalía cumprimentou à equipa como se os conhecesse de toda a vida, se abraçaram e charlaron com total naturalidad.
Um abraço que deu a volta ao mundo
O vídeo do encontro —um abraço, muitos sorrisos e uma t-shirt convertida em símbolo— voltou-se viral em matéria de horas. "Quantos dias vão?", perguntou Rosalía, divertida. "371!", contestaram-lhe. A cena foi pura magia quotidiana: uma mistura de surpresa, admiração e ternura que conquistou a milhares de seguidores em redes sociais.
A artista pediu um café latte com avena, interessou-se pelo projecto e prometeu regressar para provar as tampas do restaurante que o trío tem aberto recentemente, Cantina Cortado. "Disse-nos que lhe encantava o conceito e que não tinha podido vir dantes por sua agenda", conta Helena. Rosalía inclusive começou a seguir a conta do café em Instagram e a interatuar com suas publicações. "Já temos mandado enmarcar a t-shirt", confessa Tom.
Um rincão de Espanha em pleno Lhe Marais
Cortado nasceu em junho de 2024 como uma declaração de amor à cultura espanhola. Em sua carta convivem o café de especialidad, as tostadas com tomate e presunto ibério e os doces artesanais, tudo baixo uma estética minimalista com toques cálidos de madeira e luz natural. "Queríamos que quem entrasse sentisse que estava em casa, ainda que estivesse a milhares de quilómetros", explica Adrien.
A fórmula funcionou. Em poucos meses, Cortado converteu-se num dos espaços mais populares do bairro, atraindo tanto a espanhóis e latinoamericanos residentes como a parisinos e turistas curiosos. Seu sucesso foi tal que pouco depois nasceu Cantina Cortado, uma extensão gastronómica com platos que viajam da península ibéria a França.
Tampas, autenticidad e acento espanhol
Em Cantina Cortado, a cozinha leva a assinatura de Cecilie, uma chef asturiana que contribui seu toque contemporâneo sem perder a esencia tradicional. Em seu menu podem-se encontrar gildas, tostas de presunto ou uma tortilla de batatas cremosa, reinterpretadas com subtileza e respeito pelo produto.
Este segundo espaço nasceu, contam seus fundadores, por petição do próprio público. "A gente pedia-nos mais comida, queriam ficar mais tempo. De modo que pensamos: por que não oferecer tampas bem feitas e com esse ponto caseiro que tanto temos saudades?", diz Helena.
O novo lugar de moda em Paris
Desde então, Cortado não tem deixado de receber visitas. Os vídeos do encontro acumulam milhares de visualizações e o local converteu-se numa parada quase obrigada para quem procuram experiências autênticas em Paris. Porque, para além do fenómeno viral, Cortado representa o poder dos sonhos e o encanto das coisas feitas com amor.
Hoje, este pequeno café espanhol é um dos lugares mais fotografados do distrito e, sem lho propor, o novo hotspot da capital francesa. Não é raro ver a parisinos desfrutando de um cortado entre risos ou a turistas que se acercam atraídos pela história de Rosalía.
