Probamos el restaurante del Port Vell que rompe con el tópico del 'tourist track'
Ubicado en los bajos del Palau de Mar, apuesta por una cocina mediterránea de mercado, producto de proximidad y una terraza con vistas al puerto que también convence al público local
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Cualquiera que pase por delante de Brisa podría pensar que se trata de otro restaurante orientado al turismo, de esos que abundan junto al Port Vell. Sin embargo, basta con sentarse a la mesa y probar algunos de sus platos para descubrir una propuesta que, sin renunciar al visitante, también tiene argumentos para conquistar al público local.
Abierto en 2020 en los bajos del Palau de Mar, Brisa apuesta por una cocina mediterránea de mercado elaborada con producto de proximidad en uno de los rincones más transitados de Barcelona. El restaurante pone el foco en pescados, mariscos, verduras de temporada y arroces.
Cocina mediterránea frente al puerto
Consumidor Global ha podido probar algunas de las elaboraciones más representativas de la carta. La comida comenzó con unas almejas al carbón acompañadas de tomate, guindilla y albahaca, un plato donde el toque ahumado realza el sabor del marisco sin eclipsarlo.
Después llegaron unas zamburiñas con mantequilla de hierbas bien equilibradas. La siguiente parada fueron unas cigalas gratinadas con alioli, probablemente uno de los platos más intensos del menú.
Del carbón a la dorada a la andaluza
Como plato principal, Brisa propone una cocina marinera que deja espacio al producto. La dorada a la andaluza confirma esa filosofía: una receta sencilla, con una fritura ligera y un toque fresco gracias al sweet chilli.
El broche final lo puso un sorbete de frambuesa. Refrescante y ligero, resultó un cierre acertado para una comida marcada por sabores intensos y con el puerto como telón de fondo.
Un espacio diseñado para mirar al mar
La experiencia no se limita a la mesa. Uno de los aspectos más cuidados de Brisa es su interiorismo, firmado por el arquitecto Dani Freixes, Premio Nacional de Diseño y Arquitectura. Su propuesta huye de los clichés turísticos y construye un espacio con identidad propia, donde el mar está presente sin necesidad de convertirlo en decorado.
El proyecto recrea un jardín mediterráneo junto al mar, con una terraza rodeada de vegetación, brezo y un olivar central. La apertura hacia el puerto permite que la luz natural y las vistas a los amarres formen parte de la experiencia.
La apuesta de Somos Esencia
Brisa forma parte de Somos Esencia, el grupo hostelero de la familia Mitats, responsable también de otros establecimientos barceloneses como Tierra Brava, Bar Bauma o Agua. Aunque cada uno mantiene su propia personalidad, todos comparten una apuesta por la cocina mediterránea y por espacios con una marcada identidad.
En el caso de Brisa, esa filosofía se traduce en un restaurante que demuestra que también es posible comer bien en una de las zonas más turísticas de Barcelona. Una dirección que combina una ubicación privilegiada, una cocina correcta y un ambiente relajado, capaz de atraer tanto al visitante como al barcelonés que busca redescubrir el Port Vell.