Brasil proíbe o foie gras: precedente para Espanha?

O presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula dá Silva, tem sancionado uma lei que proíbe em todo o território nacional a produção e venda de foie gras e de outros alimentos elaborados mediante a alimentação forçada de animais, segundo informaram fontes oficiais.

A norma, publicada nesta sexta-feira no Diário Oficial depois de ter sido aprovada pelo Parlamento brasileiro, começará a aplicar-se dentro de 180 dias.

A proibição afecta, entre outros produtos, ao hígado graso de pato ou de ganso, tanto fresco como em conserva, um alimento especialmente vinculado à gastronomia francesa.

O texto legal define a alimentação forçada como qualquer procedimento manual ou mecânico mediante o qual se obrigue a um animal a ingerir alimentos ou suplementos em quantidades superiores a seu nível natural de saciedade.

Multas

Quem incumpram a nova regulação poderão enfrentar-se a penas dentre três meses e um ano de prisão, além de uma multa. Estas práticas passarão a considerar-se actos de abuso ou maltrato animal, ao mesmo nível que causar feridas ou mutilaciones a animais silvestres, domésticos, domesticados, nativos ou exóticos.

De acordo com meios brasileiros, Brasil converte-se assim no segundo país do mundo, após a Índia, em proibir tanto a fabricação como a comercialização de produtos obtidos através da alimentação forçada de animais.

Permivisidad em Espanha

A situação contrasta com a de Espanha, onde a alimentação forçada de patos e ocas continua permitida. O país faz parte do reduzido grupo de cinco Estados europeus que mantêm esta técnica, junto com França, Bélgica, Bulgária e Hungria. Em 2022, as explorações espanholas sacrificaram para perto de 600.600 aves para produzir mais de 1.000 toneladas de foie gras, principalmente em granjas localizadas em Castilla e León, Navarra, País Basco, Cataluña e Aragón.

Em boa parte de Europa, no entanto, esta forma de produção está proibida por motivos relacionados com o bem-estar animal. A elaboração de foie gras mediante alimentação forçada tem sido vetada em países como Reino Unido, Itália, Suécia e Áustria, ainda que em alguns deles ainda se permite sua importação e comercialização. O regulamento europeu estabelece que não se devem fornecer alimentos aos animais de uma maneira que lhes provoque sofrimentos ou danos desnecessários, mas a ausência de uma proibição comunitária específica permite que a prática continue nos países produtores.