Adeus ao vinho quente: o truque exprés para esfriar uma garrafa em minutos
Descobre o truque que permite servir o vinho bem fresquito em pouco tempo
Assumindo que a maioria de consumidores não dispõe de uma vinoteca na que manter os vinhos à temperatura óptima, nem também não de uma dessas adegas frescas em onde os deixar repousar sem medo ao frio nem ao calor, há um truque que permite sacar o máximo partido a essa garrafa que se vai beber.
E é que a qualidade do vinho se pode ver mermada se à hora do servir não se faz à temperatura adequada. Sobretudo, em verão.
Cúal é o truque para esfriar o vinho em poucos minutos
Se o jantar, por exemplo, já está lista, mas nos esquecemos de esfriar o vinho com suficiente antelación, não faz falta esperar ou fazer o sacrifício do servir a temperatura ambiente. Com este simples truque, pode-se rectificar de uma forma rápida, em menos de cinco minutos.
Em redes sociais como TikTok, numerosos utentes aconselham envolver a garrafa com papel de cozinha, assegurando que todas as partes fiquem tampadas por igual. Depois deve-se molhar com água fria até ficar todo perfeitamente empapado dantes do último passo.
O último passo
Por último, põe-se o vinho com o papel de cozinha envolvido e empapado no congelador. Só são necessários cinco minutos para sacar um vinho bem frio, à temperatura adequada. Deve estar a uns cinco graus para poder desfrutá-lo como se merece, ainda que sempre depende do tipo de vinho branco e da comida que acompanhe.
Há que ter presente a importância da temperatura à qual se deve tomar um vinho. Não se trata de esnobismo: realmente, se querem-se extrair suas propriedades e características óptimas, se procura-se apreciar seus aromas e sabores, a temperatura é um factor crucial. Qualquer vinho piora se serve-se a uma temperatura que não é a correta.
Previsão melhor que congelador
Conquanto o congelador oferece uma solução de emergência, é crucial entender que as mudanças bruscas de temperatura podem afectar a qualidade do vinho. Por isso, se o tempo o permite, a previsão é sempre a melhor opção.
E ser previsor não consiste em ter uma garrafa permanentemente na geladeira, sina em reservar um tempo dantes para conseguir que o vinho atinja a temperatura que se deseja.
A fórmula óptima para esfriar o vinho
Se queremos serví-lo frio, o ideal é introduzir a garrafa numa cubitera com água, gelo e sal. Durante quanto tempo? Aqui sim vai intervir a temperatura ambiente: se a estadia onde se teve guardado é cálida, logicamente precisará uns minutos mais que se tem estado num lugar mais fresco.
Não obstante, como último recurso podemos usar este truque que trazem as redes sociais.
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