Juan Roig rende homenagem a sua terra e recupera o produto do verão mais pedido pelos valencianos: sem conservantes nem colorantes
Mercadona recupera os fartons valencianos para acompanhar a horchata e enfrenta sua marca Hacendado com o tradicionais Pólo em preço, formato e valor de marca
Ouve o artigo agora…
Há sabores que funcionam como uma postal. Basta com nomeá-los para que apareça uma imagem muito concreta de um lugar: uma tarde de calor, um copo de horchata bem fria e um farton alongado, terno e coberto com uma capa ligeira de açúcar glas. Poucas combinações falam tanto do verão mediterráneo como esta, e Mercadona o sabe. A corrente valenciana volta a pôr o foco neste doce tradicional com duas opções em seus lineares: os Fartons tradicionais Pólo, de seis unidades, e os Fartons Hacendado, em bandeja de cinco unidades.
A simples vista, ambos produtos respondem ao mesmo desejo: esse bollo esponjoso, doce e perfeito para molhar em horchata em verão. No entanto, a comparação entre formatos, preço e marca deixa uma leitura interessante sobre a estratégia de Mercadona e o papel a cada vez mais forte que ocupa sua marca branca na cesta da compra.
Duas opções para um mesmo ritual valenciano: os fartons
Os Fartons tradicionais Pólo aparecem em pacote de 6 unidades, com um peso de 120 gramas, e um preço de 1,30 euros. Na embalagem destaca-se que estão elaborados em Alboraya, um dos grandes epicentros da horchata valenciana, e que não contêm conservantes nem colorantes acrescentados. É uma apresentação muito unida ao imaginário tradicional do produto: receita familiar, origem local e esse ponto artesão que o consumidor associa com os doces de toda a vida.
Em frente a eles, Mercadona oferece também os Fartons Hacendado, numa bandeja de 5 unidades, com um peso de 215 gramas, por 2,25 euros. Neste caso, o produto da marca própria tem menos unidades, ainda que maior peso total, e apresenta-se baixo o selo Hacendado, uma das marcas brancas mais reconhecidas do supermercado.
A comparação resulta curiosa porque rompe com uma ideia que durante anos esteve muito instalada no consumidor: que a marca branca sempre era a opção mais barata. Aqui, o produto de Hacendado tem um preço superior por embalagem, ainda que também oferece mais quantidade total. Isso reforça uma tendência que se observa a cada vez mais em Mercadona: sua marca própria já não se posiciona unicamente como alternativa económica, sina como uma referência com valor próprio.
Hacendado já não quer ser só "a opção barata"
Durante anos, as marcas brancas funcionaram como uma eleição prática para poupar. No entanto, Mercadona tem conseguido que Hacendado seja, para muitos clientes, uma marca de confiança por si mesma. Em alguns casos, inclusive percebe-se como a primeira opção do linear, acima de fabricantes tradicionais. Este exemplo dos fartons ajuda a entender essa evolução.
A presença de uma marca reconhecida como Pólo junto à versão Hacendado permite ao consumidor eleger entre duas propostas diferentes: uma com uma identidade mais sócia à origem e à tradição local, e outra integrada dentro do universo de marca própria de Mercadona.
A leitura comercial é clara: Juan Roig tem construído um modelo no que a marca branca não só compete em preço, sina também em presença, visibilidade e percepção de qualidade. Hacendado já não aparece como um produto secundário, sina como uma marca capaz de ocupar o centro do linear e de competir directamente com referências externas.
O doce perfeito para a horchata
Para além da estratégia de supermercado, os fartons têm um valor emocional evidente. São um dos doces mais reconocibles da Comunidade Valenciana e sua história está completamente unida à horchata de chufa - agora disponível em versão saudável sem açúcares acrescentados-. Sua forma alongada não é casual: está pensada para poder molhar-se facilmente no copo sem romper-se demasiado rápido.
A massa, ligeira e esponjosa, absorve a horchata e converte a cada bocado numa mistura doce, fresca e muito veraniega. Por isso, ainda que podem se tomar sozinhos no café da manhã ou na merienda, seu momento natural chega quando se servem junto a uma horchata muito fria. Neste sentido, Mercadona joga com vantagem. A corrente nasceu em Valencia e tem sabido converter muitos produtos de raiz local em referências habituais para consumidores de toda Espanha como temos visto quando têm recuperado doces de otars comunidades autónomas em datas de festividades concretas. Recuperar e manter em seus lineares um doce como o farton não é só uma decisão de surtido: também liga com a identidade valenciana que avala a uma das empresas de distribuição mais importantes do país.
Tradição, preço e marca no mesmo linear
O interessante é que ambos produtos resgatam um gesto singelo e muito nosso: acompanhar a horchata com um doce pensado para esse momento. Em plena temporada de calor, quando apetecem meriendas frescas e sabores de sempre, os fartons voltam a ganhar protagonismo.
Mercadona consegue assim algo mais que vender bollería. Recupera um produto unido a sua terra, acerca-o a milhares de lares e, de passagem, confirma que Hacendado se converteu em bem mais que uma marca branca. Hoje é uma marca com peso próprio no carrito, capaz de conviver com nomes tradicionais e disputar-lhes o espaço no linear.