Mercadona tem os produtos fitness perfeitos para fazer a receita mais saciante, viral e proteica
Em Consumidor Global revelamos-te a receita do plato que amam as redes e os desportistas: a alternativa ligeira e energética em frente à massa branca cujos ingredientes estão em Mercadona
No mundo da alimentação desportiva, os hidratos de carbono são os grandes protagonistas. São o combustível que precisa o corpo para render ao máximo durante os treinamentos e para recuperar após um esforço intenso. Tradicionalmente, a massa branca tem sido a rainha indiscutible deste grupo, mas nos últimos anos tem surgido um competidor inesperado que a cada vez conquista mais platos: os ñoquis.
Longe de ser só "outra forma de comer massa", os ñoquis elaborados a base de batata têm um perfil nutricional diferente que os converte numa excelente opção para quem treinam de forma regular.
O curioso deste plato é que se popularizó entre a gente fitness quando realfooders e treinadores os descobriram pela primeira vez nos estantes de Mercadona, justo ao lado da massa fresca tradicional de toda a vida. Uma opção que ainda que agora é muito comum encontrar em outras correntes de supermercados, o verdadeiro é que foi a de Juan Roig a que os resgato das zonas gourmet italianas e o elevou à categoria de ingrediente de fácil acesso.
1. Menos calorías e mais saciedade
Uma ración de ñoquis cocidos (100 g) contribui entre 133 e 195 kcal, enquanto a mesma quantidade de massa branca rodada as 180-200 kcal. Essa diferença pode parecer mínima, mas para quem controlam seus macros a diário supõe poder desfrutar de uma ración mais abundante sem passar de calorías.
Ademais, ao conter mais água em sua composição, os ñoquis resultam mais saciantes, o que ajuda a evitar o picoteo desnecessário após o treinamento.
2. Fonte de carbohidratos de rápida disponibilidade
Os ñoquis estão feitos principalmente de batata, que contém almidón, um carbohidrato complexo de digestión relativamente rápida. Isto os converte numa fonte de energia ideal na prévia a um treinamento, já que permitem carregar os depósitos de glucógeno de maneira eficiente.
A massa branca, pelo contrário, também contribui carbohidratos, mas com uma digestión um pouco mais lenta. Para desportistas que precisam energia imediata, os ñoquis resultam mais práticos.
3. Baixo em gorduras e sodio
Outro ponto a favor é que os ñoquis são muito baixos em gorduras e em sodio, o que os faz mais ligeiros e adequados para dietas orientadas à definição ou perda de importância.
Um plato de massa com molho pode disparar o contribua calórico se não se controla a receita, enquanto os ñoquis permitem manter uma base ligeira e jogar com os acompanhamentos.
4. Micronutrientes que ajudam ao rendimento
Ao partir da batata, os ñoquis não só contribuem carbohidratos, sina também potasio e vitamina C.
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O potasio é chave para o correto funcionamento dos músculos e para prevenir choques durante treinamentos intensos.
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A vitamina C actua como antioxidante, ajudando a combater o estrés oxidativo que geram os exercícios de força e resistência.
A massa branca, ao elaborar-se só com farinha de trigo refinado, tem um contribua mais pobre neste sentido.
Versatilidad em receitas fitness: a receita que arrasa em redes
Os ñoquis cozinham-se em mal 5 minutos e combinam de maravilha com proteínas magras como frango, peru, atum, ovo ou tofu. Cozinham-se de forma rápida, ideal para saciar a fome pós-treino.
A massa branca, conquanto também é versátil, costuma se associar a receitas mais pesadas e calóricas (boloñesa, carbonara, etc.), enquanto os ñoquis permitem criar platos completos e mais ligeiros que, objetivamente, não sobem tanto o nível de glucosa em sangue.
Ñoquis, tomates cherry, queijo 'cottage' e frango
Nos últimos meses, os ñoquis têm deixado de ser um simples plato italiano para converter-se num favorito dentro da alimentação saudável, especialmente entre quem procuram receitas rápidas, nutritivas e cheias de sabor. A diferença da massa tradicional, esta preparação a base de batata contribui energia de forma ligeira e adapta-se facilmente a todo o tipo de dietas.
Os benefícios da cada alimento
Mas o interessante deste plato não está só nos ñoquis. Se combinamo-los com alimentos como tomates cherry, queijo cottage e frango, temos uma receita fit parte de nosso menu completo que não só sacia, sina que também oferece grandes benefícios para a saúde.
1. Ñoquis de batata
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Fonte de hidratos de carbono complexos, ideais para obter energia de maneira sustentada. Que se traduz em horas de saciedade!
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Baixos em gorduras e sodio, o que os converte num alimento ligeiro.
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Contribuem potasio e vitaminas do grupo B, essenciais para o bom funcionamento muscular e nervoso.
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Sua textura suave fá-los versáteis e fáceis de combinar em receitas rápidas.
2. Tomates cherry
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Ricos em antioxidantes como o licopeno, que ajuda a proteger as células do dano oxidativo.
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Contribuem vitaminas A e C, chaves para reforçar o sistema inmunológico e melhorar a saúde da pele.
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Contêm potasio, que ajuda a regular a pressão arterial.
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Seu dulzor natural contribui um contraste fresco e jugoso em qualquer plato.
3. Queijo cottage
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Alto conteúdo de proteínas de qualidade, perfeito para quem procuram manter ou aumentar massa muscular.
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Baixo em calorías e gorduras, o que o faz apto para dietas de controle de importância.
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Contém calcio, fósforo e vitamina B12, nutrientes fundamentais para a saúde óssea e o sistema nervoso.
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Seu sabor suave converte-o num grande aliado para preparar molhos ligeiros ou acompanhar saladas.
4. Frango (já cozinhado em atiras e ao natural)
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Fonte de proteínas completas e facilmente digeribles.
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Muito baixo em gorduras e sem açúcares acrescentados.
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Ideal para enriquecer saladas, massas ou platos de colher com um contribua proteico extra.
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Contribui saciedade sem somar demasiadas calorías.
Por que esta combinação funciona?
Este cuarteto de ingredientes une o melhor da cada grupo alimentar:
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Energia saudável (hidratos dos ñoquis).
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Antioxidantes e frescura (tomates cherry).
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Proteínas de qualidade (frango e queijo cottage).
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Textura cremosa e ligeira (queijo cottage como substituto de molhos mais pesados e calóricas).
Como fazer a receita ligeira passo a passo em 5 minutos
Em Consumidor Global temos um plato equilibrado, completo e apto —que a dizer verdade, mínimo no-lo cozinhamos e trazemos uma vez à semana a cada redactor— tanto para quem fazem desporto como para quem só querem desfrutar de uma comida caseira nutritiva. Ideal para os que querem investir pouco tempo adiante dos fogones.
Ingredientes (para 2 pessoas):
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200 g de ñoquis de batata frescos.
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150 g de pechuga de frango (em sozinho pacote de Atiras de pechuga frango ao natural Hacendado já vêm-te 140 gr).
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150 g de tomates cherry partidos à metade.
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100 g de queijo cottage.
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1 dente de alho picado.
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1 chorrito de azeite de oliva virgen extra.
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Sal, pimienta e albahaca fresca ao gosto.
Preparação:
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Cozinha os ñoquis em água fervendo com sal durante 3-4 minutos, até que flutuem. Escúrrelos.
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Numa sartén, sofríe o alho com um pouco de azeite e acrescenta o frango em atiras. Cozinha até dourar, ainda que também o podes acrescentar tal qual, pois vem cozinhado já.
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Incorpora os tomates cherry e saltea a fogo médio até que se ablanden ligeiramente.
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Mistura o queijo cottage com os tomates pochaditos, acrescenta um par de cucharadas do água de cocción dos ñoquis para obter um molho cremosa.
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Acrescenta os ñoquis à sartén, mistura todo e verte o molho de cottage por em cima.
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Rectifica de sal e pimienta, decora com albahaca fresca e serve quente.
O resultado será um plato completo em nutrientes, baixo em gorduras, saciante e, sobretudo, delicioso. Uma receita que demonstra que comer são não significa renunciar ao sabor, sina aprender a combinar alimentos inteligentes e que já se voltou viral nas redes por sua singeleza e qualidade.
