Não o sabias: o alimento que tem proibido Antonio Bandeiras por motivos de saúde
Esta figura do cinema a nível internacional, padeceu um ataque cardíaco tempo atrás, por isso tem admitido que presta muita atenção a sua dieta (não se permite comer segundo que coisas) e realiza exercício todos os dias
O excesso de carne em nossa dieta é uma realidade amplamente documentada por experientes em nutrição e saúde pública desde faz anos. Ainda que as opções vegetais possam parecer um costume antigo porque as sementes e os vegetais têm existido desde o princípio dos tempos, o verdadeiro é que se alimentar através delas se trata de uma tendência relativamente moderna.
Segundo dados da FAO, em 1961 a cada cidadão espanhol consumia uma média de 21,8 quilos de carne ao ano. Para 2021, essa cifra tinha-se multiplicado por quase cinco, atingindo os 100 quilos por pessoa. Esta evolução não só propõe interrogantes sobre o impacto meio ambiental, sina também sobre seus efeitos em nossa saúde.
Este é o alimento que tem proibido Antonio Bandeiras por motivos de saúde
Um dos momentos finque na tomada de consciência global sobre este tema foi a publicação, em 2015, de um estudo em Ttenho Lancet Oncology, realizado por um grupo de pesquisadores vinculados à Agência Internacional de Investigação sobre o Cancro (IARC). Nele, se estabeleciam vínculos sólidos entre o consumo frequente de carnes processadas e vermelhas e um maior risco de desenvolver diferentes tipos de cancro ou doenças cardiovasculares.
Um exemplo próximo de como estas advertências têm influído na vida quotidiana é o do actor Antonio Bandeiras. O malagueño, com uma sólida trajectória internacional, tem confessado em diversas entrevistas que mudou radicalmente seus hábitos depois de sofrer um infarto. Desde então, virou-se no cuidado de sua saúde, ajustando sua alimentação a um consumo muito moderado de carne vermelha e mantendo uma rotina desportiva estrita.
A advertência médica que também tem transformado a vida de Antonio Bandeiras
Como te relatávamos, a comunidade científica tem seguido aprofundando nesta linha, encontrando também conexões com transtornos metabólicos e doenças do coração.
"Desde aquele problema cardíaco, tenho reduzido muito minha ingestão de carne vermelha", declarou o actor, de 64 anos. Os especialistas em cardiología costumam recomendar a pacientes com antecedentes de infarto que limitem a carne vermelha, o sal e os alimentos com alto conteúdo de colesterol LDL. No caso de Bandeiras, além de vigiar o que come, tem incorporado o exercício a seu dia a dia: "Corro uns 10 quilómetros a cada dois ou três dias para manter-me em forma e cuidar meu coração", tem explicado.
Apasionado da cozinha, o actor também encontra na preparação de platos saudáveis uma forma de relajación. Assegura que elege ingredientes beneficiosos para seu organismo e que desfruta do processo culinario como parte de seu bem-estar geral.
Menos carne, mais saúde
A ciência respalda de forma a cada vez mais clara os benefícios de reduzir o consumo de carnes vermelhas e processadas. Um estudo publicado em BMC Medicine, baseado na análise de 37 investigações internacionais, sugere que substituir tão só 50 gramas diárias de carne processada por frutos secos poderia diminuir em 27% o risco de doenças cardiovasculares. Os dados provem/provêm de rastreamentos em longo prazo em diferentes países de América, Europa e Ásia.
Isso sim, os experientes enfatizam que não todos os alimentos de origem animal apresentam os mesmos riscos. Por exemplo, mudar carnes por pescado ou aves não mostra a mesma redução do risco cardíaco que o fazer por fontes vegetais como frutos secos.
Dietas baseadas em plantas: uma alternativa saudável
Optar por uma alimentação rica em frutas, verduras, legumes, cereais e frutos secos não só proporciona fibra e vitaminas essenciais, sina que também se associa com menor ingestão calórica e de gorduras saturadas. Isto pode traduzir num peso mais saudável e menor pressão arterial, bem como níveis mais baixos de colesterol LDL, o conhecido como "colesterol mau".
Ademais, estudos recentes sugerem que quem seguem dietas vegetarianas têm menos probabilidades de desenvolver determinados tipos de cancro. Segundo a prestigiosa clínica Maio Clinic, consumir carne vermelha com frequência pode aumentar o risco de mortalidade por doenças cardíacas, acidentes cerebrovasculares e diabetes. Um estudo de 2020 assinala que inclusive pequenas quantidades diárias —por exemplo, 50 gramas de ternera, porco ou cordeiro— podem elevar o risco de diabetes tipo 2 num 11%.
Que comer após sofrer um infarto? Chaves para uma alimentação adequada
Depois de ter sofrido um infarto, é fundamental adoptar uma dieta equilibrada que favoreça a saúde cardiovascular. Isto implica priorizar alimentos ricos em nutrientes beneficiosos e reduzir o consumo daqueles que podem aumentar o risco de novas complicações.
Alimentos recomendados:
- Proteínas magras: É preferível optar por fontes de proteína com baixo conteúdo graso, como o frango, o peru, o pescado, os ovos, os legumes e os produtos lácteos desnatados.
- Frutas e verduras: Incorporar uma variedade de frutas e vegetais como fresas, aguacate, espinacas, brócoli, cenouras ou tomate ajuda a contribuir fibra, antioxidantes e vitaminas essenciais.
- Grãos integrais: Alimentos como a arroz integral, a avena ou o pão integral proporcionam energia sustentada e melhoram a saúde metabólica.
- Gorduras saudáveis: É aconselhável incluir fontes de gorduras insaturadas como o azeite de oliva, o aguacate, as nozes e as sementes, que contribuem a manter níveis adequados de colesterol.
Alimentos que convém limitar ou evitar:
- Carnes vermelhas e processadas: Produtos como o presunto, o bacon ou as salchichas costumam conter gorduras saturadas e altos níveis de sodio, o que pode prejudicar ao sistema cardiovascular.
- Alimentos muito salgados: Frutos secos com sal, snacks industriais, sopas e molhos em pó são fontes comuns de sodio excessivo.
- Produtos ricos em gorduras saturadas: Queijos curados, bollería industrial ou lacticínios inteiros podem elevar o colesterol LDL ("mau") e devem consumir-se com muita moderación.
- Açúcares acrescentados: Refrescos, pasteles, golosinas e postres elaborados podem contribuir ao sobrepeso e a problemas metabólicos.
