Saúl de la Torre (Fackelmann): “Uma frigideira de 100 euros deteriora-se como uma frigideira de 25"
A empresa alemã, conhecida por marcas como Zenker e Dr. Oetker, explica à Consumidor Global quais são os requisitos mais importantes na hora de comprar utensílios de cozinha.
Nascida em 1919 na pequena cidade alemã de Hersbruck, Fackelmann começou como uma oficina familiar dedicado ao fabrico de utensílios de madeira. Mais de um século depois, a companhia converteu-se numa multinacional com fábricas na China e sucursais em Espanha, Itália e França, conhecida especialmente pelos seus moldes da marca Zenker e pela sua colaboração com Dr. Oetker.
A grande mudança chegou nos anos 80, quando substituiu a madeira pelo plástico. Agora, em plena era do consumo consciente, a companhia trabalha com rPET, um material reciclado que procura reduzir o impacto ambiental e responder a um comprador "cada vez mais preocupado pelo valor acrescentado", segundo explica à Consumidor Global Saúl da Torre, chefe de marketing e de produto de Fackelmann.
--Quando Fackelmann nasceu, utilizava a madeira como matéria prima, porque decide mudar para o plástico?
--É uma visão estratégica que teve o atual CEO da empresa, Alexander Fackelmann. Ele viu o futuro não na madeira, mas no plástico. Atualmente, ainda trabalhamos com madeira, mas em casa a maioria de utensílios são plástico.
--O plástico é um grande inimigo do meio ambiente. Com que tipo de plástico trabalha e como tenta torná-lo sustentável, se é que o pode ser?
--A nossa bandeira é a sustentabilidade. Substituímos o nylon por rPET, que é PET reciclado. O PET vem, por exemplo, de garrafas plásticas de água. Reciclamo-lo e, através de um sistema, geramos estes utensílios de cozinha.
--O que é que os consumidores mais valorizam quando compram utensílios de cozinha?
--Os preços baixos. Mas na cozinha todos nos preocupamos por esse pequeno valor acrescentado. Entre um utensílio de 2 euros e um de 2,99 euros com revestimento em cerâmica ou rPET… O consumidor pensa cada vez mais em si mesmo. Actualmente, todos, especialmente as gerações jovens, pensamos no valor acrescentado do produto. Por exemplo, se é uma colher, que seja reciclada.
-- Num mercado saturado de marcas como a Arcos ou a Tefal, como é que se diferenciam?
--Tentamos ser inovadores. É verdade que nas frigideiras chegámos tarde, porque as fabricamos há pouco tempo, mas chegámos ao mercado com uma gama de alumínio reciclado e revestimentos cerâmicos. Esta bandeira da Fackelmann com a sustentabilidade e o ambiente torna-nos diferentes dos outros. É muito difícil competir com a Tefal e a Bra, mas nós trazemos diferenciação ao produto. Todos sabemos que o PFA (substâncias perfluoroalquílicas e polifluoroalquílicas, popularmente conhecidas como “químicos eternos”) é mau. A Fackelmann tem a certeza de que todos os nossos produtos estão isentos destas substâncias, que poderíamos chamar cancerígenas.
--A que preço está o consumidor a pagar pela marca em vez da qualidade?
--É complicado porque cada um de nós tem os seus próprios padrões e adapta-se ao mercado. No caso das frigideiras, é ainda mais complicado. Depende do fabrico, dos materiais, do transporte desde a fábrica... Na situação atual do mercado, penso que comprar uma frigideira de 100 euros é uma frigideira muito boa, mas que se vai deteriorar tal como uma frigideira de 25 euros. Cada um deve escolher livremente no mercado qual a frigideira que pode pagar e qual a que é melhor para si.
--A tendência atual é o aço inoxidável.
--É ainda mais difícil definir um preço. Na Fackelmann, caracterizamo-nos pelo facto de sermos uma marca onde o cidadão comum pode comprar os nossos produtos. É uma qualidade média, mas com a garantia de que é uma marca alemã com padrões de qualidade alemães a preços que todos podem pagar.
--Porque sempre pensamos que todo o que vem de Alemanha tem um selo de qualidade melhor que o do resto?
--Para colocar um produto no mercado, é necessário passar um teste num laboratório. É preciso garantir que o revestimento antiaderente da frigideira não se solta, que é de boa qualidade, que não há migração de metais, etc. A legislação na Alemanha inclui normas muito mais rigorosas do que em Itália, França ou Espanha. Regemo-nos por essa legislação alemã, que é a mais restritiva. Todos nós podemos ter a certeza de que os padrões de qualidade da Fackelmann são os mais elevados possíveis.