Adeus ao ayuno intermitente: estes são os benefícios de reduzir os carbohidratos na dieta
Segundo um estudo de uma universidade britânica, reduzir a ingestão de carbohidratros pode ter efeitos similares ao ayuno no curto prazo
Reduzir os carbohidratos na dieta, sem necessidade de passar fome, poderia ter efeitos parecidos ao ayuno intermitente. Assim o sugere um novo estudo da Universidade de Surrey (Reino Unido), que aponta a benefícios metabólicos sem necessidade de uma redução extrema de calorías.
Na investigação têm participado pessoas com sobrepeso ou obesidad dentre 20 e 65 anos. Todos eles têm provado três tipos de dieta durante um sozinho dia: uma dieta normal com carbohidratos, outra baixa em carbohidratos mas com as calorías equilibradas, e uma terça também baixa em carbohidratos, mas com uma restrição calórica significativa.
Controlar a saúde metabólica
Os pesquisadores viram que as duas dietas baixas em carbohidratos melhoravam a saúde metabólica dos participantes. Depois de seguir este tipo de alimentação, observaram uma melhor gestão da comida rica em gorduras: baixavam os níveis de triglicéridos (um tipo de gordura em sangue relacionado com as doenças do coração) e começavam a usar mais gordura como fonte de energia.
"Descobrimos que simplesmente restringindo os carbohidratos, sem suportar uma restrição calórica extrema, podemos cosechar os efeitos metabólicos sócios com o ayuno em curto prazo", explica o doutor Adam Collins, coautor do estudo e professor associado de Nutrição na Universidade de Surrey. "Isto sugere que reduzir periodicamente nossa ingestão de carbohidratos poderia ser uma forma mais acessível e sustentável para que as pessoas controlem e melhorem sua saúde metabólica", acrescenta.
Uma dieta em longo prazo
O estudo, publicado no European Journal of Nutrition, também destaca que, ainda que os participantes experimentaram um aumento da fome nos dias de baixo consumo de carbohidratos, isto não se traduziu num aumento da ingestão de alimentos nos dois dias seguintes.
Isto sugere que o organismo pode adaptar à ingestão reduzida de carbohidratos, o que poderia facilitar o cumprimento desta dieta em longo prazo. O doutor Collins realça que esta investigação "oferece uma nova e prometedora perspectiva sobre as intervenções dietéticas para a saúde metabólica e poderia repercutir no controle de afecciones como a diabetes de tipo 2, as cardiopatías e a obesidad".
