As desconhecidas bebidas que se cuelan em Coca-Bicha e PepsiCo e não espantam aos nutricionistas
Ambos gigantes já contam em seus catálogos com um tipo de refresco cujo perfil nutricional inclui prebióticos e resulta menos perjudicial que o de uma Fanta de laranja
Cuidar nossa alimentação é cuidar nossa saúde. É por isso que a cada vez mais consumidores tomam consciência dos alimentos e bebidas que tomam em seu dia a dia. Conquanto um refresco nunca chegará a ser são, é verdadeiro que existem algumas alternativas menos daninhas que outras.
É o caso das bebidas prebióticas. Estes líquidos contêm fibras fermentables que servem de alimento à microbiota intestinal. Seguindo a febre healthy dos consumidores, gigantes como Coca-Bicha e PepsiCo já incorporam esta linha de refrescos em seu catálogo de produtos. Agora bem, são tão sãos como parecem?
Que são os prebióticos
Os prebióticos são um tipo de fibra não digerible que serve de alimento para as bactérias beneficiosas do intestino, favorecendo seu crescimento e actividade. Assim o explica a Consumidor Global Karen de Isidro, colaboradora de Doctoralia.
Em mudança, os probióticos são microorganismos vivos, bactérias, que proporcionam benefícios se se consomem em quantidades adequadas. "Enquanto os probióticos contribuem bactérias beneficiosas ao intestino, os prebióticos proporcionam o alimento necessário para que estas bactérias prosperem", acrescenta a nutricionista.
Bebidas prebióticas de Coca-Bicha e PepsiCo
O auge de bebidas mais saudáveis não tem passado desapercibido para Coca-Bicha nem PepsiCo. A primeira delas aposta por Simply Pop, uma bebida que inclui fibra de milho e, por tanto, prebióticos, tal e como explica a este meio Mariana Diana, doutora em Nutrição da Universidade Ramón Llul Blanquerna.
Por sua vez, PepsiCo tem adquirido recentemente Poppi. Este refresco está elaborado com inulina, que é outro ingrediente finque para considerar um refresco como prebiótico.
São refrescos sãos?
Os refrescos saudáveis não existem. Tanto Diana como De Isidro sublinham que simplesmente há alguns menos daninhos que outros. "Este [Simply Pop] não considerá-lo-ia são mas sim é menos perjudicial que uma Fanta de laranja", sublinha Diana.
Ademais, De Isidro aponta que o facto de que uma bebida contenha prebióticos não a converte numa opção saudável. "A chave está na formulação do produto: se contém uma alta quantidade de açúcares, saborizantes artificiais ou conservantes, seu consumo frequente poderia gerar mais prejuízos que benefícios", enfatiza.
Como saber se uma bebida contém prebióticos
O grande repto dos consumidores é chegar a entender a etiqueta dos produtos dos supermercados, que não é tarefa fácil. Para poder distinguir uma bebida prebiótica existem vários truques. Diana faz questão de que este tipo de refrescos não podem conter mais de cinco gramas de açúcar pela cada 100 mililitros.
Ademais, deve ter uma elevada percentagem de fibra. Simply Pop contém seis gramas, uma cifra que conta com o aprovado da experiente. Quanto a listagem de ingredientes, de Isidro detalha quais são os compostos com propriedades prebióticas:
-Inulina (proveniente da achicoria).
-Fructooligosacáridos (FOS).
-Galactooligosacáridos (GOS).
-Pectinas (presentes em frutas como a maçã).
-Almidón resistente.
-Fibra de acacia.
Revisar os aditivos
Não há que esquecer que este tipo de bebidas seguem sendo refrescos e, por tanto, podem conter ingredientes cuestionables que afectam negativamente à saúde metabólica em longo prazo, tal e como sustenta De Isidro.
Diana faz questão de que, ainda que este tipo de fórmulas são menos perjudiciales que os refrescos tradicionais, há que revisar os aditivos e açúcares que contêm ao todo. "As bebidas prebióticas podem ser uma alternativa interessante para promover a saúde digestiva, mas não todas cumprem com os critérios para ser consideradas saudáveis", enfatiza De Isidro.
Não tudo são benefícios
Agora bem, a melhor fonte de prebióticos se encontra nos alimentos naturais. Cebollas, alhos, espárragos, plátanos, legumes, grãos integrais, remolacha, alcachofa ou soja são alguns dos produtos que destacam as nutricionistas.
Ainda que este tipo de fibra é beneficiosa para a saúde intestinal, um consumo em excesso pode gerar efeitos secundários como hinchazón, gases ou mal-estar digestivo. "Especialmente em pessoas com intestino irritable ou outras afecciones gastrointestinales", enfatiza De Isidro. A chave, como sempre, está na moderación.
