La CNMC exige reglas más claras sobre los alimentos de proximidad en residencias y hospitales
El organismo reclama que los criterios se basen en características objetivas de los productos y no en el lugar donde se producen
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La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) ha pedido al Gobierno que revise algunos aspectos del futuro decreto que regulará la alimentación en hospitales, residencias y otros centros sanitarios y sociosanitarios. El organismo considera que varios criterios deben definirse con más claridad para evitar problemas de competencia y dar mayor seguridad jurídica a las empresas.
Entre otras cuestiones, la CNMC se ha fijado en el tratamiento de los llamados productos de proximidad o de los canales cortos de distribución. Según señala, estos requisitos deben apoyarse en criterios objetivos relacionados con el producto y con su impacto ambiental, y no en características del productor.
Productos de proximidad, pero con criterios objetivos
El informe de la CNMC analiza el Proyecto de Real Decreto impulsado por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. La norma busca fijar criterios comunes de nutrición y sostenibilidad para los servicios de alimentación de hospitales, residencias y otros centros, tanto públicos como privados.
La Comisión comparte los objetivos generales del texto, pero considera que algunos aspectos pueden mejorarse. Uno de ellos es la definición de los productos de proximidad. En su opinión, los requisitos no deben favorecer a unos proveedores frente a otros por razones ajenas a las características del producto.
Más claridad en los contratos
La CNMC también pide concretar mejor a qué tipos de contratos afectará la nueva regulación. El organismo considera que esta precisión ayudaría a evitar dudas y facilitaría la aplicación de la norma.
Además, recomienda estudiar si el alcance del decreto debería ampliarse a otras entidades del sector público. Según explica, también conviene analizar qué fórmulas de contratación son las más adecuadas para evitar efectos negativos sobre la competencia.
Revisar porcentajes y contratos ya firmados
Otra de las recomendaciones pasa por justificar mejor los porcentajes mínimos exigidos para determinados productos incluidos en la futura norma. El organismo también propone revisar la obligación de adaptar los contratos que ya están en vigor. Si finalmente se mantiene esta exigencia, pide que el decreto aclare cómo deberán realizarse esos cambios de acuerdo con la Ley de Contratos del Sector Público.
Pese a estas observaciones, la CNMC valora de forma positiva el objetivo general de la norma. Destaca especialmente la intención de mejorar la calidad de la alimentación en hospitales y residencias, prevenir la malnutrición y fomentar hábitos más saludables y sostenibles, sobre todo entre las personas más vulnerables.