5 imprescindibles para seguir una dieta equilibrada, según la nutricionista Elvira Vidal

Las claves para alimentarse de forma saludable, condición indispensable para el desarrollo y mantenimiento del sistema inmunitario y el buen funcionamiento del organismo

Un puesto con frutas y verduras / UNSPLASH
Un puesto con frutas y verduras / UNSPLASH

Muchos de los problemas de salud de las personas están asociados a déficits nutricionales en su alimentación. Por ello, mantener una dieta equilibrada y saludable es indispensable para el desarrollo y mantenimiento del sistema inmunitario y para el buen funcionamiento de las distintas partes del organismo. A continuación, la nutricionista Elvira Vidal ofrece las 5 pautas imprescindibles para seguir una dieta equilibrada.

Una ensalada junto a una aceitera, alimentos de la dieta mediterránea /PEXELS
Una ensalada junto a una aceitera, alimentos de la dieta mediterránea / PEXELS

Según la nutricionista, existen distintos mitos alrededor de la alimentación. Por ejemplo, están quienes sostienen que una dieta saludable requiere de la eliminación de los hidratos de carbono y las grasas. Pero es importante tener en cuenta que tanto las proteínas como las grasas y los hidratos de carbono son los que proporcionan la energía que el cuerpo necesita para funcionar. De lo que se trata es de controlar su consumo y de ingerir, además, las vitaminas y minerales que el cuerpo requiere.

Incorporar frutas y vegetales

Una de las claves de toda alimentación saludable, explica Elvira Vidal, es la variedad en la alimentación. Cuanto más variados sean los platos, más posibilidades habrá de incorporar todos los nutrientes que el cuerpo necesita.

Una mesa con varios alimentos propios de la dieta mediterránea / FREEPIK
Una mesa con varios alimentos propios de la dieta mediterránea / FREEPIK

Dentro de esta variedad, es fundamental ingerir en cantidad abundante diversos alimentos de origen vegetal y reducir aquellos de origen animal. Los vegetales contienen hidratos de carbono, fibra, agua, y múltiples vitaminas y minerales, pero no poseen grandes cantidades de grasa y no incluyen colesterol. Por eso, su incorporación a la alimentación diaria es fundamental.

Consumir alimentos en buena proporción

Variedad, incorporar frutas y vegetales en cantidad abundante y consumir los alimentos en proporciones adecuadas es clave. En concreto, la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria sugiere un consumo de:

Vegetales y hortalizas: 2 raciones al día

Frutas: 3 raciones al día

Pan, cereales, arroz y pastas: entre 4 y 6 raciones al día

Lácteos: entre 2 y 4 raciones al día

Huevos: entre 3 y 4 raciones a la semana

Legumbres: entre 2 y 4 raciones a la semana

Frutos secos: entre 3 y 7 raciones a la semana

Carnes magras: entre 3 y 4 raciones a la semana

Pescados y mariscos: entre 3 y 4 raciones a la semana

Hacer 5 comidas al día

Con el ritmo de vida actual, explica Elvira Vidal, lo más común es saltarse comidas y hacer pocas, pero en grandes cantidades. Sin embargo, lo mejor para una dieta saludable es reducir las porciones y hacer un mínimo de 5 comidas al día que se compongan de: desayuno, colación, almuerzo, merienda y cena.

Esto, además, favorecerá la digestión de los alimentos requiriendo un menor esfuerzo del cuerpo para ello.

Moderar las porciones en todas las comidas

La dieta debe aportar la cantidad de energía que el cuerpo necesita para funcionar. Esto varía en función de cada persona, por lo que es importante acudir a un nutricionista que pueda identificar las necesidades particulares de cada persona.

Cientos de alimentos en un supermercado / PIXABAY
Cientos de alimentos en un supermercado / PIXABAY

Sin embargo, es necesario tener en cuenta que el estómago es un músculo que adapta su tamaño a la cantidad de alimentos que recibe. En este sentido, si las porciones en las comidas son grandes, este se expandirá y comenzará a requerir todo el tiempo mayores cantidades de alimentos para satisfacerse.

Beber suficiente líquido

Por último, pero no menos importante, tomar una buena cantidad de agua todos los días es fundamental para una buena salud. Lo recomendable es tomar por lo menos 2 litros de agua divididos a lo largo del día.

Además, se recomienda evitar el consumo de mucha agua durante las comidas. Hay que tener en cuenta que cuando se habla de agua para hidratación no se hace referencia a infusiones o a bebidas azucaradas o gaseosas, ya que estas no contribuyen a la misma.

Has leído este contenido de Consumidor Global elaborado por nuestro equipo de redacción y expertos. Si deseas acceder de forma libre a todos los contenidos que producimos te recomendamos suscribirte. Además, podrás recibir asesoramiento legal gratuito por formar parte de nuestra comunidad.
Comentarios

Desbloquear para comentar

Suscríbase

Tenemos
el mejor plan
para el consumidor exigente

Suscríbase
Acceda

Acceso completo

Libere los accesos a todas las secciones bajo suscripción

Contenido exclusivo

Contenido exclusivo

Los mejores artículos, productos, contenido exclusivo y asesoría legal

Suscríbase
Sea el mejor consumidor únase a nuestro club.