El efectivo truco de un nutricionista para comer queso sin engordar

El experto Pablo Ojeda ha explicado los mitos que hay en torno a este alimento, y ha dado un consejo para su consumo

Una persona parte queso / PEXELS
Una persona parte queso / PEXELS

El nutricionista Pablo Ojeda ha explicado en un programa de La Sexta que es 鈥渦n falso absoluto鈥 que el queso聽engorde. Seg煤n este experto, la grasa de este alimento es cardiosaludable, a pesar de que algunas variedades curadas聽puedan llegar a un 50 % de este tipo de grasas. As铆, el secreto est谩 en comer la cantidad justa, y hay un truco para facilitarlo.

Ojeda ha explicado que comprar quesos que ya est茅n cortados es una buena idea, porque as铆 se controlar谩 la cantidad que se consume y no se partir谩 la cu帽a entera en un arrebato de hambre.聽En cuanto a los quesos m谩s saludables, Ojeda ha detallado que el de cabra tiene pocas calor铆as y menor porcentaje graso. En la misma l铆nea, ha se帽alado que el queso azul tiene muchas propiedades beneficiosas para el organismo.

Queso ya partido / PEXELS
Queso ya partido / PEXELS

Intolerancia a la lactosa

A pesar de sus beneficios, el queso puede ser un problema para las personas con intolerancia a la lactosa. Para ellas, los m谩s recomendables son los quesos con un contenido bajo de este compuesto, como el ricota, el Havarti o el manchego.

Espa帽a es una gran productora de queso, y cuenta con m谩s de una veintena de Denominaciones de Origen Protegidas. Adem谩s, cada espa帽ol consume, de media, entre 7 y 8 kilos de queso al a帽o.

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