Adeus ao chocolate Dubái: Mercadona arrasa com sua nova criação inspirada no doce mais viral
Mercadona versiona o fenómeno do "chocolate Dubái" com um giro mais local e económico do que as redes não têm demorado em se fazer eco
Ouve o artigo agora…
Poucas tendências gastronómicas recentes têm atingido um nível de viralidad tão alto como o conhecido popularmente como chocolate Dubái. Esta llamativa tableta, caracterizada por um recheado estaladiço de massa fio tostada —também telefonema kadayif ou kataifi— combinado com creme de pistacho, nasceu nos Emiratos Árabes Unidos e, em matéria de meses, se converteu num fenómeno global.
A chave de seu sucesso não foi só seu sabor, sina também seu espetacular interior, perfeito para protagonizar vídeos em TikTok e outras redes sociais. As imagens da tableta partindo-se e deixando ver seu recheado verde intenso inundaram internet e acordaram a curiosidade de milhões de utentes. Esse impacto digital terminou transladando ao mercado europeu. Várias correntes de supermercados começaram a lançar suas próprias interpretações deste doce viral, adaptando-o ao gosto e ao bolso dos consumidores locais.
Um fenómeno viral que conquistou as redes
Em Espanha, um dos primeiros em reagir foi Lidl, que incorporou a seus estanterías uma versão inspirada nesta famosa tableta, além de outros produtos onde o pistacho era o ingrediente protagonista. O fruto seco, que desde faz anos vive uma autêntica idade dourada em repostería, se converteu num dos sabores mais procurados em gelados, bolachas, cremes e chocolates.
Agora é Mercadona quem entra em cena com sua própria proposta. A corrente valenciana tem introduzido em seus lineares uma tableta que recorda claramente ao popular chocolate oriental, ainda que sem mencionar directamente o termo "Dubái" em sua denominação. Baixo a marca Hacendado, o produto combina uma cobertura de chocolate com leite com um recheado composto por creme de pistacho e delicadas capas de massa fio tostada, conseguindo essa mistura entre cremosidad e estaladiça que tem feito famosa à receita original.
Um chocolate inspirado em Oriente Médio
O produto, comercializado como Chocolate com leite Fussion Hacendado recheado de creme de pistacho e massa fio tostada, fabrica-se em Espanha numa planta especializada em doces e turrones dos mesmos fabricantes dos turrones de marca Antiu Xixona. Esta empresa é responsável também de muitas das referências de chocolate de marca branca que se vendem na corrente, bem como de boa parte dos produtos navideños que a cada ano enchem seus supermercados.
A tableta pesa 135 gramas e vende-se a um preço de 2,25 euros, o que a situa como uma alternativa relativamente asequible dentro da categoria de chocolates com recheados especiais. Mercadona de facto já a sacou a 1,95 euros com uma espécie de cobertura de chocolate branco verdoso, mas finalmente preferiu a retirar e lhe ser fiel ao produto ao que imitava, optando pelo chocolate normal.
@peldanyos NOVIDADE‼️Chocolate Fussion Dubái Pistacho 🍫 em Mercadona 🛒
♬ original sound - peldanyos
O pistacho, um ingrediente a cada vez mais caro
Por trás desta febre pelo pistacho há também um fenómeno económico. O consumo deste fruto seco tem crescido de forma notável nos últimos anos, impulsionado em grande parte pela moda do chocolate de Dubái e por sua presença a cada vez mais habitual em produtos de repostería e snacks.
Esta explosão da demanda tem provocado tensões no mercado internacional. De facto, durante 2025 registaram-se episódios de escassez em algumas regiões produtoras, o que provocou um aumento de preços superior ao 30 % em mal um ano. Como consequência, muitas marcas têm começado a repensar suas receitas ou a procurar ingredientes alternativos.
Mercadona aposta por escarea-a
Ante este contexto, algumas empresas têm começado a procurar alternativas que mantenham o atractivo do produto sem depender tanto de um ingrediente a cada vez mais caro. E aí é onde entra a nova aposta de Mercadona. A companhia presidida por Juan Roig tem decidido ir um passo para além e lançar uma reinterpretación do famoso doce que substitui o pistacho por outro sabor profundamente arraigado na cultura gastronómica espanhola: escarea-a.
A última novidade que tem chegado aos supermercados da corrente é uma tableta de chocolate branco recheada de creme de escarea e massa kataifi. Com esta mudança, o produto mantém a textura estaladiça e o formato que popularizó o postre original, mas introduz um sabor mais familiar para o consumidor local, muito próximo ao de cremes de cacau que têm protagonizado muitas meriendas.
@cookcineme Novidade BRUTAL de Mercadona. Nova tableta fussion de chocolate branco, escareas e massa fio. Vamos prová-lo e vamos ver que tal… #novidade #mercadona #novedadmercadona #tabletafussion #chocolate ♬ Funky O-fi Vides (P-funk Jazz) - Gazelle
Uma versão mais doce e económica
Outra diferença importante é a cobertura. Em lugar de chocolate com leite, esta nova versão está recoberta de chocolate branco, o que contribui um perfil de sabor mais doce e suave. O resultado é uma tableta pensada para quem procuram uma experiência gulosa diferente, mas sem afastar-se demasiado de sabores clássicos de neustra infância... E é que, quem não tem merendado alguma vez um bocadillo de nutella ou nocilla quando era menino?
O produto tem um peso de 135 gramas e um preço de 1,90 euros, o que o converte numa opção inclusive mais económica que a versão anterior inspirada no chocolate de Dubái, que rondava primeiro lso 1,95 euros e depois os 2,25 euros. Parte desta rebaja explica-se precisamente pela mudança de ingrediente principal: escarea-a resulta menos cara que o pistacho no atual contexto do mercado internacional de provedores. Não é a primeiro vez que Mercadona aposta pela escarea, prova disso são suas bombones Delizze, inspirados nos Ferrero Roche de toda a vida.
Um fruto seco com peso na agricultura espanhola
Ademais, o uso de escarea tem também um componente de proximidade. Espanha é um dos produtores relevantes deste fruto seco, ainda que seu volume tem diminuído com o passo dos anos. Actualmente produzem-se ao redor de 12.000 toneladas anuais, com mais do 90 % da colheita concentrada em Cataluña, especialmente na província de Tarragona.
Apesar da redução de superfície cultivada nas últimas décadas, o sector segue sendo um pilar agrícola importante para determinadas zonas do território. Com este movimento, Mercadona não só se soma a uma tendência gastronómica global, sina que também adapta o fenómeno a ingredientes e sabores mais próximos ao consumidor espanhol.