Os espanhóis comem 9 quilos de ovos ao ano: seu consumo cresce apesar do encarecimiento
Estes produtos já representam o 1,46% da despesa total em alimentação e bebidas do lar, um mais 19% que faz dois anos
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O ovo é um alimento enormemente versátil e a cada vez mais apreciado por seu alto valor proteico. Já seja cocido, fritado ou ao ferro, adapta-se à perfección tanto a cafés da manhã energéticos como a jantares ligeiros, erigiéndose num dos reis da cesta da compra. Tanto é de modo que os lares espanhóis desembolsaron 1.650 milhões de euros em comprar ovos em 2025, um incremento de 300 milhões com respeito a 2024.
Assim o reflete o VI Observatório do Consumo de Ovo em Espanha 2025, apresentado nesta quarta-feira pela Organização Interprofesional do Ovo e seus Produtos (Inprovo).
88 euros ao ano destinados a compra-a de ovos
Em termos mais concretos de despesa, os lares destinaram em media 7,3 euros ao mês a compra-a de ovos, o que equivale a 88 euros ao ano. Apesar de que a inflação disparou o custo deste produto (nos primeiros meses de 2026 se chegaram a registar bicos de incremento interanual de 30% nos supermercados ), seu consumo cresce em volume quase um 3%.
Neste contexto, os ovos já representam o 1,46% da despesa total em alimentação e bebidas do lar, um mais 19% que faz dois anos. O Observatório conclui que o ovo se consolida como "uma das fontes de proteína mais acessíveis" e como um alimento "básico" na compra diária, já que está presente ao 97% dos lares.
9 quilos por pessoa ao ano
Quanto ao consumo, o Observatório situa em torno de 9 quilos por pessoa ao ano o consumo médio de ovos em Espanha. Os lares com pessoas adultas, aposentadas e famílias com filhos de 17 a 30 anos são nos que mais se incrementa a demanda.
Ademais, a produção em jaula continua perdendo presença e acumula uma queda de 16 pontos de quota no último lustro. Nesta linha, o sector defende que avança de forma "decidida e voluntária" na transição para modelos livres de jaulas, "reforçando seu compromisso com o bem-estar animal e com as preferências dos consumidores".