Roger Brantsma, diretor do hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona: "Afastamos-nos do turismo em massa"
O diretor repassa como se transformou o emblemático hotel da capital catalã durante suas 20 anos de trajectória
Com duas décadas de história e uma localização privilegiada em frente ao mar, o Hilton Diagonal Mar Barcelona consolidou-se como um dos grandes referentes hoteleiros da capital catalã.
Nos últimos anos, o hotel tem vivido um processo de renovação e reposicionamento que o levou a atrair a um perfil de cliente mais exigente. Consumidor Global entrevista a Roger Brantsma, seu diretor geral, para conhecer como este alojamento tem sido capaz de seduzir tanto a viajantes de lazer como a mulheres e homens de negócios.
--Tem trabalhado em hotéis Hilton de todo mundo. Que faz diferente ao de Diagonal Mar em Barcelona?
--O hotel tem construído uma sólida reputação ao longo de seus 20 anos de trajectória, e tem sido reconhecido por sua energia dinâmica e sua particular mistura de encanto mediterráneo com sofisticación cosmopolita. Recebemos a viajantes de lazer, de negócios e assistentes a eventos de todo mundo, a cada um com expectativas únicas.
--É muito diferente dirigir equipas em Barcelona a fazê-lo em cidades como Tokio?
--No fundo, é parecido, mas na prática é muito diferente. Em Tokio, o ênfase está na hierarquia e a formalidade. As equipas respeitam profundamente a estrutura e as decisões costumam tomar-se de maneira cuidadosa, com frequência de forma colegiada. É um meio reflexivo e muito orientado aos processos.
--E em Barcelona?
--Em Barcelona a energia é mais espontánea e criativa. A gente expressa-se com liberdade e mostra grande paixão por seu trabalho. Liderar aqui exige flexibilidade e inteligência emocional, fomentando que as pessoas tomem a iniciativa e celebrando tanto o espírito de equipa como as individualidades. Estejas onde estejas, o que marca a diferença é manter a conexão com tua equipa, ser visível tanto para hóspedes como para colegas.
--Como tem evoluído o perfil do cliente que se aloja neste hotel?
--Nos últimos anos, Hilton Diagonal Mar tem evoluído para um segmento mais premium, atraindo a viajantes mais exigentes que valorizam tanto a qualidade como a autenticidad.
--Que procuram actualmente os consumidores?
--Nossa freguesia reflete agora um equilíbrio enriquecedor entre hóspedes de lazer e de negócios, de uma grande variedade de culturas e nacionalidades, que procuram se submergir em experiências autênticas -culturais, gastronómicas ou de lazer- sem renunciar à comodidade e a conveniência. Afastámos-nos do turismo em massa de grupos e agora recebemos audiências mais específicas e personalizadas.
--A que se refere?
--Consolidámos-nos como ponto de encontro para empresas tecnológicas, desde startups inovadoras até grandes companhias consolidadas. Esta combinação única de experiências atrai a hóspedes exigentes que vêem nosso hotel como uma declaração de status e um reflexo dos valores de sua própria marca.
--A companhia leva muito tempo investindo em hotéis de grande tamanho com amplos serviços, mas cidades como Barcelona se vêem pressionadas a frear o turismo de massas. Como se posiciona Hilton neste debate social?
--O entrevistado prefere não responder.
--Que impacto tem no sector a proibição de licenças de aluguer de férias como a que afecta a Airbnb em Barcelona?
--O entrevistado prefere não responder.
--Pode compartilhar algumas iniciativas de sustentabilidade que esteja a levar a cabo o hotel?
--No Hilton Diagonal Mar Barcelona, a sustentabilidade e o envolvimento social estão no centro de nossa forma de operar. No gastronómico, estamos comprometidos a reduzir à metade nossa impressão meio ambiental mediante um abastecimento sustentável, a redução do desperdicio alimentar e o uso de tecnologia.
--Como incorporam esta última?
--Trabalhamos com Winnow, uma ferramenta baseada em IA que ajuda a nossas cozinhas a identificar os fluxos de desperdicio, reduzir custos e ajustar as compras se baseando em dados. Ademais, nossas equipas culinarios trabalham com produtos de proximidade e de temporada em todos os restaurantes e banquetes, e reutilizamos ingredientes de forma criativa para evitar desperdicios. Um exemplo é nosso licor de croissant elaborado com os excedentes dos cafés da manhã.